Es el momento de la proteína, que ha salido del círculo de conversación de los fuertecitos (y fuertecitas) para convertirse en un aspecto en el que se centran cada vez más dietas. De hecho cada vez vemos más productos y énfasis en las proteínas: yogures, natillas y mouse, leche desnatada pero con suplementación de proteína, hasta las latas de melva canutera o sardinas en lata lo indican “fuente de proteína”