New knife from the new shop at the butchers in Panzano.
He has quite the collection. He has started a collaboration with artisan knife makers for their interpretation of the perfect steak knife.
This is the first in the series . Fontani da Scarperia.
Mangiaciccia
coltelleriafontani.com
BENVENUTI ALLA COLTELLERIA FONTANI Storia, Innovazione, Tradizione e Design.. per creare qualcosa di perfetto La coltelleria Fontani è l’ultima bottega artigiana ad essersi formata a Scarperia, la famiglia Fontani, già residente in Scarperia a fine ’700, conta