Ya solo quedan 4. Deliciosas.

Dejo la receta como ama de casa pro para ♕⋆⍟𝓛ąቻคℓℓ𝕖𝓉𝓉𝔢◦♕ que la pidió y quizá interese a mis amigas del otro lado del charco. Receta de abuela castiza. No todo va a ser hacer el intelectual.

Torrijas:

• En una cazuela poner un litro de leche entera (melindres no, por favor) con una cáscara de limón, una rama de canela y dos cucharadas soperas de azúcar. Llevar a ebullición y dejar enfriar.

• Cortar pan (no brioche, no cruapán: una barra de pan) y poner a remojar con la leche una vez fría (si está caliente se deshacen).

• Rebozar con huevo y freir en abundante aceite, de oliva o girasol.

• Hay quien las reboza con azúcar y canela. Yo les pongo por encima miel de la buena disuelta en agua a partes iguales y lo que sobre de la leche merengada. Quedan jugosísimas.