“Assim como os alimentos ultraprocessados ​​são projetados para conveniência e recompensa imediata em vez de nutrição, o mesmo acontece com o conteúdo que consumimos cada vez mais: curto, simples, emocionalmente acessível e otimizado para ingestão rápida. Não nos demoramos nele, apenas o consumimos. Estamos constantemente saciados, mas raramente nutridos.”