Aardappel, wortel en kaas typisch Nederlands? Eeuwen geleden echt niet. De oorsprong van de tien meest genoemde ingrediënten in het Volkskrant avondetenonderzoek ligt ver buiten de Nederlandse grenzen.

Ik bak er mijn ‘tartivette’ mee.

Met de top 6 – aardappel, ui, tomaten (in dit geval tomatenpuree), het woord ‘gebakken’, kaas en paprika – en de nummer 12: het woord ‘rood’ uit de lijst van meestgebruikte ingrediënten/woorden uit het uitgebreide onderzoek van @payuunhiu en @serenafrijters voor @de_volkskrant maakte ik een verrukkelijk gerecht.

Ik kwam uit op een gratin van aardappel uit de oven (op 14) met mijn versie van een salsa romesco erdoor. Een Spaanse saus gemaakt met geroosterde paprika’s, ui, knoflook (op 15) en amandelen. Absoluut verrukkelijk. Om het rokerige van de paprika’s aan te zetten gebruikte ik veel rokerige kaas, waardoor de ovenschotel bijna een tartiflette werd. Vandaar de naam tartivette: ja haha, ontzettend flauw ja, maar te voor de hand liggend om hem niet te gebruiken.

Vind het het (nogal interessante) artikel hier:

Het stond gisteren in de papieren krant.

Morgen de uitslag van het @etenstijd__ eetonderzoek in onze podcast! Luisteren!

Foto’s: oof verschuren